Полезные заметки
Кардамон: когда еда — лекарство
Волшебный вкус, аромат и польза для здоровья — вот что такое кардамон!
Кардамон благотворно воздействует на нервную систему, снимает напряжение и выводит из состояния депрессии, стимулирует работу мозга, нормализует пищеварение.
Он помогает удалить из организма слизь, и поэтому его используют при лечении астмы, бронхитов, при простуде и кашле. А также очищает желудочно-кишечный тракт и входит во многие сборы, которые нормализуют пищеварение.
На каком масле лучше жарить?
Самые полезные масла могут стать очень токсичными при жарке — уже при 100-110 градусах из ненасыщенных жирных кислот происходит отщепление жирных кислотных молекул и дальнейший их распад с образованием токсичных изомеров – альдегидов и кетонов. То есть любое растительное масло, в составе которого содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, становится токсичным под воздействием высоких температур! Чем больше процент полиненасыщенных жирных кислот, тем токсичнее масло становится при нагревании. Причем речь идет не только о жарке, но и о запекании в духовке и о тушении с предварительным обжариванием…
К слову о температурах:
Температура томления – 60-80 градусов
Температура тушения – 80-95 градусов
Температура жарки на сковороде – 120-180 градусов
Температура жарки во фритюре — 150-200 градусов
Температура запекания в духовке – 150-250 градусов
Температура жарки на открытом огне – свыше 220 градусов
Точка дымления (температура, при которой масло начинает разрушаться) — это наиболее важный показатель, определяющий безопасность использования масла для жарки, запекания и т. д.
Как правильно выбрать чай: 10 рекомендаций
Несмотря на то, что русскому чаепитию уже больше 300 лет, культура потребления этого напитка до сих пор остается достаточно низкой. Популярность дешевого чая в пакетиках, искусственно ароматизированных чайных листьев и привычка добавлять в напиток сахар, нивелирующий его натуральный аромат, — неполный перечень «вредных привычек» большинства россиян.
Существует несколько критериев для определения качества сухой заварки.
✔Цвет чая
У большинства черных чаев в идеале цвет листиков почти черный. Коричнево-бурый, «ржавый» цвет сухого черного чая – показатель среднего качества. Для черного чая также недопустим серый цвет сухих чаинок. Зеленый чай может иметь различные оттенки, но оттенки исключительно зеленого. Если листья коричневатые, значит, это старый и некачественный чай, который неправильно хранили. При выборе зеленого чая также важна однородность цвета. Если попадаются белесые или совсем зеленые листочки, значит, это смесь разных урожаев. Купаж допускается только чая одного и того же года, но не разных годов.
Чем полезна черная соль?
Согласно Аюрведе (Древней Индийской Науке о здоровье) черная соль обладает рядом терапевтических свойств.
Например, благодаря высокому содержанию железа, она излечивает метеоризм и изжогу. Вообще, Аюрведа считает черную и морскую соль довольно полезными, поскольку, в отличие от обычной белой, поваренной соли, морская и черная не повышают содержание натрия в крови (по этой причине употребление обычной соли ограничивается для людей с повышенным кровяным давлением), обладают омолаживающим воздействием, улучшают пищеварение и, что интересно, зрение.
Акшая Тритья — 18 апреля в 2018 году
Не пропусти!
Акшая Тритья — один из чудесных дней в году. Если Вы начнёте какое-то важное дело в этот день, то оно будет просто обречено на успех, а результаты этих добрых начинаний, в конечном счёте, будут благоприятными, продолжительными и основательными.
Не упустите возможности избавиться от всего лишнего и ненужного, освободите место в вашей жизни для прекрасного и возвышенного.
Напишите планы на год, или даже на 5 лет, подкорректируйте уже имеющиеся.
Благотворительные поступки, совершаемые в этот день, приносят особые плоды, многократно усиливаясь. Жертвовать нужно по велению сердца честным людям на дела Бога.
Этот день лучше провести на природе и в обществе гармоничных людей. Духовные практики, которыми Вы занимаетесь в этот период, поднимут Вас на новую ступень саморазвития.
В день Акшая Тритья благоприятно переезжать или отправляться в длительное путешествие.
Постарайтесь в этот день держать пост или принимать только вегетарианскую пищу. Этот день — один из наилучших для заключения семейного союза, помолвки, зачатия детей, принятия обетов и начала здорового образа жизни. Всё, что сделано руками в этот день, будет обладать особенной энергией и силой.
В день Акшая Тритья во многих индуистских храмах проводят ритуалы посвящённые Господу Вишну и его супруге Лакшмидеви. Они покровительствуют семье, процветанию, красоте, благополучию и поддержанию божественных законов во Вселенной. Поэтому стоит посвятить этот день воспеванию мантр этим Божествам или другим воплощениям Бога в соответствие с Вашей религией. Считается, что это помогает реализации Вашего предназначения.
Для Омска Акшая Тритья начнётся 18 апреля в 09:54 и закончится 19 апреля в 10:27.
Осознанный выбор реальности — главная возможность человека!
Доктор Джо Диспенза (Joe Dispenza) стал одним из первых, кто начал исследовать влияние сознания на реальность с научной точки зрения. Его теория взаимосвязи между материей и сознанием принесла ему мировую известность после выхода документального фильма «Мы знаем, что делает сигнал».
Мало кто знает, что исследования доктора в области сознания и нейрофизиологии начались с трагического опыта. После того, как Джо Диспенза был сбит машиной, врачи предложили ему скрепить поврежденные позвонки с помощью импланта, который впоследствии мог привести к пожизненным болям. Только так, по мнению врачей, он смог бы снова ходить.
Чем пахнет ваш дом?
Замечали, что дома и квартиры пахнут по разному? У кого-то прямо с порога с ног сшибает застарелый запах, а у кого-то встречает запах свежесвареного кофе и домашней выпечки. Для того, чтобы ваш дом пах домом, а не общепитом или складом, можно соблюдать несколько простых приемов: