Ингредиенты:
- 600 г творога
- 8 столовых ложек сахара
- 50 г сливочного масла
- 3-4 ст. л. сметаны
- ванилин
Глазурь:
- 100-150 г темного шоколада
- 4-6 ст. л. растительного масла
Приготовление.
Творог, сахар, ванилин и сметану перетереть в блендере или в комбайне на основном ноже. Сливочное масло растопить в микроволновой печи и добавить к сырковой массе. Все тщательно перемешать и выложить в стаканчики Из данного количества творога получается около 8-10 сырков.
Воткнуть палочки в наполненные сырковой массой стаканчики и поставить в морозилку на ночь.
Готовые замерзшие сырки очень легко освободить от стаканчиков поставив их на пару секунд под горячую воду.
Поломать шоколад на кусочки и добавить масло. Поставить в микроволновую печь или на водяную баню до полного растворения шоколада. Полить шоколадом половину сырка, поставить на пару минут в морозилку а затем заглазировать вторую половину.
Рецепт второй — на сливочках:
Ингредиенты:
творог — 400 г
масло сливочное — 25 г
сливки — 25 мл
сахарная пудра — 150 г
шоколад — 100 г
Приготовление.
1. Смешать творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло.
2. Слепить из массы шарики, брусочки. Поставить в морозилку минут на 10–15.
Глазурь:
3. Растопить шоколад со сливками в микроволновке в большой емкости.
4. Достать сырки из морозилки, положить в шоколад, обвалять его со всех сторон и с помощью 2 вилок достать. Положить на пергаментную бумагу.
5. Поставить в холод.
