Ингредиенты:
- кефир — 1 ст.
- мука — 2 ст.
- сыр твердый — 1 ст.
- вега-колбаса — 1 ст.
- соль — 0,5 ч. л.
- сахар — 0,5 ч. л.
- сода — 0,5 ч.л.
Приготовление.
1. Сыр трем на мелкой терке.
2. В кефир добавляем соль, сахар, соду и размешиваем.
3. Затем добавляем туда тертый сыр и муку, замешиваем тесто, делим его на 6 частей.
4. Для начинки трем на терке вега-колбаску или сыр другого сорта.
5. Раскатываем небольшую лепешку, кладем начинку на половину лепешки, залепляем края и слегка раскатываем еще раз.
6. Обжариваем лепешки на разогретой с подсолнечным маслом сковороде на огне чуть выше среднего, с каждой стороны до состояния готовности, подаем на стол горячими (холодные лепешки уже теряют свой первоначальный вкус, поэтому много готовить не стоит).
