Ингредиенты:
- 2 больших спелых авокадо
- 1 пучок кинзы
- 1 помидор нарезанный кубиками
- 1 лайм (по вкусу), можно заменить половиной лимона
- соль и перец по вкусу
- 400 г бездрожжевого слоенного теста
- 200 мл. растительного масла
Приготовление.
Порежьте авокадо крупными кусками и полейте соком лайма. Это необходимо для того, чтобы уберечь авокадо от потемнения, к тому же маринованное лаймовым соком оно намного вкуснее и ароматнее.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры и нашинкованную кинзу, посолите и поперчите. Накройте крышкой и дайте вкусам как следует перемешаться!
Тесто поделите на кусочки размером с крупную сливу. Раскатайте каждый кусочек толщиной теста как на пельмени. Положите начинку в центр и сверните тесто вокруг в виде яйца – размером примерно с кулак. Для лучшей склейки теста его края можно смазать водой.
Нагрейте котелок с маслом для обжарки. Как несложно догадаться, дальше последует собственно обжарка – до появления красивой и аппетитной корочки.
Обжаривать необходимо сразу после формирования яйца – промедление сослужит вам плохую службу – влага из начинки подмочит тесто и оно может порваться.
Нарежьте каждое «яйцо» на половинки.
