Для теста:
- 200 г листов фило (вытяжного теста);
- 50 г сливочного масла, растопленное
Начинка:
- обжаренные и мелко нарубленные орехи
- 2 столовых ложки сливочного масла
- 2 столовых ложки сахара
- 1 чайная ложка корицы
Сахарный сироп:
- 3/4 стакана сахара
- 3/4 стакана воды
- 1 пакетик ванили
- пару капель лимонного сока
Приготовление.
Приготовьте ореховую смесь: смешайте все ингредиенты (фундук и фисташки отлично подойдут, смелите их в блендере).
Приготовьте сахарный сироп: воду с сахаром и ванилью нагрейте и варите до полного растворения сахара. Затем добавьте лимонный сок и оставьте вариться на 5 минут, выключите и снимите с огня.
Духовку нагрейте до 200 °C.
Возьмите 2 листа фило теста и смажьте растопленным сливочным маслом, выложите ореховую начинку и скрутите. Разрежьте напополам и выложите на противень. Повторите с остальными листами и начинкой.
Сверху смажьте каждый рулет сливочным маслом и отправьте в духовку на 25-30 минут до золотистой корочки.
Достаньте из духовки и залейте сверху сахарным сиропом. Подавайте.
класный рецепт