Ингредиенты:
- 75 г грецких орехов или кешью (замоченных)
- 50 г кураги
- 2 ст. л. кокосовой стружки
- 2 ст. л. тыквенного пюре
- 1 ст. л. тыквенных семечек
- 1 ч. л. мёда
- 1/2 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- щепотка молотого имбиря
- кэроб для обсыпки
Приготовление.
1. Курагу замочить в холодной воде на 2-3 часа.
2. Тыквенные семечки измельчить в кофемолке.
3. Измельчить грецкий орех в ступке или на рубоножке.
4. Для тыквенного пюре: очистить тыкву и натереть ее на мелкой терке. Затем положить в блендер, добавить немного воды и взбить до состояния однородной массы.
5. Курагу измельчить в мясорубке, добавить остальные ингредиенты (кроме кэроба). Для большей однородности можно прокрутить все еще раз через рубоножку. Полученную массу убрать в холодильник на 30 минут. Сформировать небольшие шарики и обвалять их в кэробе. Готовые конфеты убрать в холодильник.
