Ингредиенты:
- 180-200 г макаронных изделий
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/2 пучка шпината
- 1 небольшой помидор (нарезать кубиками)
- 1/2 ст. л. сушеного базилика (или свежий)
- 1/2 ч. л. хлопьев чили (по желанию)
- 1/2 стакана жирных сливок
- 2 ст. л. тертого сыра (без сычуга)
- соль, асафетида, ч. перец, мускатный орех — по вкусу
Приготовление.
Отварить макароны в кипящей подсоленной воде почти до готовности. Процедить и отставить.
На масле обжарить нарезанный шпинат и помидор, добавить соль, специи, базилик и хлопья чили. Готовить 3-4 минуты.
Добавить сливки и довести до кипения.
Затем добавить макароны, перемешать и готовить еще 4-5 минут.
Снять с огня и посыпать сыром.
