Ингредиенты:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 кабачок
- 350 г тофу, панира или адыгейского сыра
- 1/3 ст. молока
- 1-2 ст. л. нутовой муки
- соль, асафетида, ч. перец, куркума, ч. соль, зелень (измельчить)
Приготовление.
1. Обжарьте на масле мелко нарезанный кабачок и добавьте асафетиду и черный перец.
2. Сыр измельчите в кухонном комбайне или натрите на терке. Присыпте его черной солью, перцем и асафетидой.
3. Смешайте молоко с нутовой мукой и добавите соль и специи.
4. Смешайте сыр и молочную смесь.
5. Равномерно распределите кабачки на сковороде.
6. Залейте сверху смесь.
7. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 10-15 минут.
8. Затем переверните и подержите еще минут 10.
