Ингредиенты:
- лаваш армянский — 1 шт. (3 листа)
- сыр твердый — 200 г
- огурец (свежий, средний) — 2 шт
- салат (зеленый) — 1 пучок
- зелень — 2 пучка
- морковь – 1 шт.
- красный сладкий перец – 1 шт.
- майонез — 400 г
- горчица — 2 ч. л.
- мед — 2 ч. л.
- кетчуп — 4 ст. л.
- перец черный (молотый, немного)
Приготовление.
Потереть на самой мелкой тёрке сыр. Зелень мелко порезать, салат порвать или порезать. Огурец режем соломкой, морковь порезать тоже мелкой соломкой или крупно натереть. Лист лаваша выложить на пищевую плёнку или бумагу, чтобы заворачивать и хранить в холодильнике было удобнее. Первый лист не мажем соусом, а просто выкладываем сыр. Укладываем второй лист лаваша, смазываем половиной соуса и посыпаем обильно огурцом, зеленью и салатом. Выложить сверху третий лист лаваша, смазать второй половиной соуса. Выложить морковь и сладкий перец. С помошью плёнки аккуратно свернуть рулетик. Не кладите слишком много начинки, иначе рулет еле свернется, будет разваливаться и рваться. Начинкой надо негусто посыпать лист лаваша. До подачи рулет хранить в холодильнике. Закуску удобно готовить накануне вечером. А с утра на природу. Рулет не потечёт благодаря верхнему слою с сыром без соуса. Рулета получается много, на большую компанию. Режем на кусочки уже на природе. Или перед подачей на стол гостям. Вид на разрезе очень яркий, вызывает аппетит. Сочный рулетик с вкусным соусом несомненно всем понравится.
