Ингредиенты:
- цукини 2 штуки
- масло оливковое 2 столовые ложки
- сок лимонный по вкусу
- кунжут 1 столовая ложка
- соль по вкусу
- гвоздика молотая на кончике ножа
- перец красный молотый 2 чайные ложки
- тмин 2 чайные ложки
- кинза (кориандр) 1 пучок
- перец болгарский 1 штука
Приготовление.
1. Кунжут измельчить до состояния муки в кофемолке.
2. Цукини, вместе с кожицей, нарезать кубиками (для удобства погружения) и загрузить в блендер вместе с остальными ингредиентами, включая кунжут.
3. Измельчите до состояния пюре.
4. Подавайте, посыпав паприкой и черным молотым перцем, с палочками сладкого болгарского перца и веточками кинзы.
