Ингредиенты:
- капуста краснокочанная — 1 маленький кочан
- капуста белокочанная — 1 маленький кочан
- морковь — 2 шт. средние
- кукуруза — 1 банка
- петрушка — 1 пучок
- йогурт (или сметана) — 100 г
- уксус яблочный — 1 ст. л.
- сахар — 3 ч. л.
- соль — 0,5 ч. л.
- горчица (дижонская) — 1 ст. л.
- по вкусу перец черный (молотый)
Приготовление.
Коулсло — это салат на основе самого европейского овоща — капусты. Он невероятно популярен не только в Европе, но и в США, где практически в каждой семье имеют свой вариант этого салата.
Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Краснокочанную капусту мелко нашинковать, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.
Из консервированной кукурузы слить жидкость.
Смешать все ингредиенты. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.
Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец — смешать, немного взбить ложкой.
Дать салату настояться в холодильнике 2-3 часа, а потом подавать на стол. Приятного аппетита!
