Ингредиенты:
- 1 кабачок
- 2 картофелины
- 2 помидора средних
- несколько соцветий брокколи
- адыгейкий сыр — 200-250 г
- сливки 20% — 100-150 мл.
- укроп
- паприка 1 ч.л.
- кориандр молотый 1 ч. л.
- асафетида — 1 ч. л.
- соль 1 ч. л.
Приготовление. Нарезаем сыр кубиками, режем укроп, обжариваем в слив. масле укроп и сыр до румяной корочки, можно подсолить. Снимаем с огня. Нарезаем кабачок средними кубиками, картошку, брокколи делим на мелкие соцветия, нарезаем помидоры крупным кубиками, чтобы не развалились. В сковороде с маслом обжариваем картошку, брокколи, добавляем кабачок, тушим 5-7 мин, добавляем половину помидоров, тушим 5 мин — проверяем вилкой готовность брокколи и кабачка. Если готовы — сливки смешиваем со специями, в сковороду к овощам добавляем панир, оставшиеся помидоры и сливки, перемешиваем и тушим 5 мин. Снимаем с огня и — приятного аппетита!
