Ингредиенты:
- кабачки – 2 шт.
- помидоры – 4 шт.
- сметана – ½ ст.
- сыр – 100 г
- подсолнечное масло
- зелень, соль и перец по вкусу
Приготовление.
Кабачки порезать кружочками примерно по 7 мм толщиной и посыпать солью, перцем, дать настояться и пустить сок. Помидоры порезать также кружочками толщиной 5 мм. Желательно выбирать кабачки и помидоры одного диаметра. Включить духовку на 180 °. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом и разложить в ней чередуя кружочки кабачков и помидоров. Сметану смешать с зеленью, добавить соль и перец, и смазать овощи. Посыпать тертым сыром. Запекать до готовности 25-30 минут (чтобы сыр не подгорел, форму можно накрыть фольгой).
