Ингредиенты:
(для тонкого теста на сковороде 24 -25 см)
- мука — 4 ст. л.
- крахмал — 1 ст. л.
- сметана — 3,5 ст. л.
- соль
- оливковое масло для жарки
начинка (разнообразная, на ваш вкус, как пример):
- помидор — 1 шт
- баклажан – 1 шт — 125 г, нарезанный тонкими полосками, (обжарить во фритюре)
- ¼ ч.л. асафетиды
- ½ ч.л. сушеного орегано
- ½ ч.л. сушеного базилика
- щепотка черного перца
- сыр моцарелла тертый – 90 г
- томатная паста
- консервированная кукуруза
Приготовление.
1. Подготовьте начинку: все порезать, баклажаны обжарить, сыр натереть.
2. Смешайте все ингредиенты для теста (тесто получается жидкое).
3. Вылейте тесто на разогретую сковороду с растительным маслом, разровняйте. Минуту подождите, чтобы прихватилось.
4. Смажьте томатной пастой, выложите начинку, посыпьте тертым сыром. Накройте крышкой и держите на слабом огне до тех пор, пока сыр не расплавиться (минут 5-7).
