Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 2 зеленой редьки
- 150 г сыра
- соль
- специи (по вкусу)
- черный перец
- вода (у кого как)
- 50 г растительного масла
- лавровый лист
Приготовление.
Муку смешиваем с маслом,тщательно перемешать, добавить воды, чтобы получилось крутое тесто.
Редьку трем на мелкой терке, солим, отжимаем с нее сок, трем на мелкой терке сыр. Смешиваем тертый сыр, тертую редьку, специи.
Лепим как пельмени,ставим воду на плиту для пельменей, когда она закипит добавим лавровый лист, варим примерно 5 мин. Все, пельмени готовы. Можно подать со сметаной или маслом, украсить зеленью.
Пельмени можно подавать со вкусной заливкой. Это делается следующим образом.
Жарим асафетиду и морковку, добавляем 1 ст. л. муки, перемешиваем и добавляем пельменный бульон. Как начнёт загустевать, добавить сыр по вкусу и зелень. Полуготовые пельмени/варенники выложить в форму и залить этой заливкой. Поставить в разогретую духовку на 20 минут. Очень вкусно и быстро!
