Ингредиенты:
- брокколи, 1 небольшой кочан
- фундук (лесные орехи), 200 г
- 0,2 ч. л. асафетиды
- сок 1 лимона
- соль по вкусу ( примерно 1 ч. л.)
- имбирь, примерно 4 см кусочек
- оливковое масло, 2 ст. л.
- льняное масло, 2 ст. л.
Приготовление:
Орехи перемолоть в муку, или в очень мелкую крошку, и переложить в какую-нибудь чашу. Брокколи (полностью, т.е. и соцветия, и стебли) также перемолоть в кухонном комбайне в мелкую крошку. Добавить молотые орехи, лимонный сок, соль, масло, тёртый на мелкой тёрке имбирь, и всё тщательно перемешать. Паштет переложить в салатницу, добавить асафетиду, перемешать.
Если дать паштету настояться в течении нескольких часов, то он станет еще вкуснее.
