Ингредиенты:
- свекла — 2 шт.
- морковь — 3 шт.
- сыр маложирный — 150 г
- чернослив — 50 г
- орехи — 50 г
- натуральный йогурт — 200 г
- соль, асафетила — по вкусу
Приготовление.
1. Отварить морковь, свеклу до готовности. Остудить, очистить.
2. Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две части.
3. Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.
4. К свекле добавить йогурт.
5. К моркови — тертый сыр и асафетиду.
6. Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатайте по кусочку чернослива или грецкого ореха.
7 Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
8 Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавить немного йогурта.
9 Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить йогуртом и зеленью. Поставить на полчасика в холодильник.
Вместо чернослива или грецкого ореха можно добавлять оливки или маслины.
