Вы научитесь готовить профессионально самые модные десерты, сногсшибательные торты, капкейки, маффины, авторскую выпечку:
- Кекс
- Маффины
- Бисквитный рулет
- Пирожное шу
- Крокенбуш
- Мусс
- Суфле
- Макаруны
- Торт «Птичье молоко»
- Торт «Павлов»
- Торт «Эстрехази»
Вы узнаете, почему нужно брать ту или иную муку, какие есть виды сахаров и как они влияют на кондитерское изделие и глазури, виды желатина и пектина, их свойства, а также чем можно заменить яйца!
Что нужно иметь у себя на кухне, чтобы готовить как настоящие шеф-кондитеры? Мы рассмотрим основной инструмент, и покажем на практике, как он работает.
Этих знаний вам хватит, чтобы:
- прославиться в кругу знакомых,
- разобраться в основах кондитерского искусства или выпечки,
- по-другому взглянуть на знакомые продукты,
- делать эксклюзивные кондитерские произведения.
Отличие нашего курса от остальных:
- вы научитесь готовить сразу много различной выпечки (а не 10 выбранных рецептов, как это предлагается на многих других уже существующих кулинарных курсах).
- вы поймете суть приготовления выпечки – вкусной, от которой текут слюнки, которая не только утоляет голод, но возвращает вкус жизни — вашей и ваших любимых, и несет вам радость и удовольствие.
Каждое занятие целостно и самодостаточно. Все занятия практические. В начале занятия раздается подробный план, с рецептами и технологией. В конце каждого занятия проводится дегустация.
Мастер-классы проводит мастер международного класса, главный кондитер ресторана «Сампапри», г. Маяпур, Анатолий Козин.
Стоимость одного занятия — 380 рублей, оплата на месте, по факту посещения занятия.
Предварительная запись обязательна, и ТОЛЬКО у администраторов кафе «Говинда» по тел. 20-96-63. Количество мест ограничено, спешите записаться!
Ул. Думская, 5, 2 этаж, кафе «Говинда»
