Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 2 помидора
- 2 ст. л. растительного масла
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. тмина
- 1 ч. л. зерен горчицы
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. куркумы
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- перец чили по вкусу
- 1 ч. л. свежего имбиря
- соль
Приготовление.
Картофель отварить и порезать крупными кубиками.
Помидоры порезать мелкими кубиками.
Сковороду разогреть, добавить растительное масло. На сковороду добавить зерна горчицы, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец, перец чили. Прогреть специи на слабом огне.
Сливочное масло положить на сковороду со специями, добавить имбирь. Обжарить несколько минут. Добавить помидоры и жарить на среднем огне несколько минут.
Выложить в сковороду картофель и мелко порубленную петрушку, добавить соль и перемешать. Подержать на огне 5 минут.
Приятного аппетита!
