Ингредиенты (на форму 20 см):
- 400 г картофеля
- 1 морковь
- асафетида
- 50 г сыра
- 2 ст л манки
- 3 ст/л масла растительного
- соль , перец
- 1 ст/л итальянских трав
- 1/2 стакана горячего молока
Приготовление.
Очистить овощи. Овощи и сыр натереть на крупной тёрке. В миску с натертыми овощами влить горячее молоко (если картофель до этого дал много сока немного отжать его). Добавить манку, соль, сыр, травы и перемешать хорошенько силиконовой лопаткой. В сотейнике разогреть масло и обжарить асафетиду 20 сек. Смешать её с остальной овощной массой. Форму для запекания смазать маслом и присыпать мукой. Выложить массу в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 1 час — до золотистости. Охладить и подавать к блюду сметану с асафетидой или сметану с кинзой/другой зеленью.
