Ингредиенты:
- капуста брюссельская 300 г
- шампиньоны свежие 200 г
- масло подсолнечное 3 ст. л.
- петрушка свежая 1 пучок
- перец черный молотый 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
Приготовление.
1. У брюссельской капусты удаляем верхние листики.
2. Разрезаем каждый крупный кочан пополам или на 4 части.
3. Шампиньоны тщательно моем и срезаем у грибов край ножки.
4. Режем грибы на 4 части или пополам.
5. Перемешиваем грибы с капустой.
6. Разогреваем растительное масло на сковороде с толстым дном и отправляем тушиться овощи под крышкой на 25-30 минут на среднем огне, иногда помешивая — капуста должна стать мягкой.
7. В самом конце тушения солим и перчим по вкусу. В качестве гарнира хорошо сочетается с отварным или запечённым картофелем.
