Ингредиенты:
- сливы — 2 кг
- сахар — 200 г
- красный острый перец — 3-4 шт.
- томатная паста — 2 ст. ложки
- соль — 2 ст. ложки
Приготовление.
Сливу хорошо промыть.
Очистить сливу от косточек.
Горький перец помыть, отрезать хвостики (количеством острого перца можно регулировать остроту аджики).
Пропустить через мясорубку сливу и острый перец.
Соединить молотые сливы, перец. Добавить сахар, томатную пасту и соль.
Хорошо все перемешать и поставить на огонь. Варить аджику из слив в течение 20 минут, постоянно помешивая.
