Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 1 ч. л. соды и уксус для гашения
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. сахара
- мука
- 1 пачка творога
- кусочек сыра
- специи по вкусу
Приготовление.
1. В кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, перемешиваем.
2. Добавляем муку в кефир так чтобы получилось некрутое тесто и вымешиваем его. Скатываем тесто в шар, накрываем пленкой или чашкой и даем постоять полчаса.
3. Затем тесто разделяем на 4 части, раскатываем тонкие лепешки.
4. Готовим начинку: творог посолить, добавить натертый сыр и специи, всё перемешать.
5. Начинку выложить в центр лепешек и защипать, как пирожки. Расплющить их немного.
6. Жарить на сухой сковороде с толстым дном на среднем огне минут по 7-10 с каждой стороны до золотистого цвета.
