Ингредиенты:
- мука 500 г
- вода 1/2-1 стакана
- масло сливочное 100 г
- соль 1 щепотка
- сахар 1 щепотка
- помидор 4 шт.
- баклажан 2 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- цукини 2 шт.
- сыр 300 г
- сметана 200 г
- масло растительное 1 ст. л.
- асафетида 1 ч. л.
- куркума 1 ч. л.
- прованские травы 3 ст. л.
Приготовление.
Время приготовления — 60 минут.
1. Раскатайте тесто и поставьте в духовку на 15-20 минут.
2. Приготовление соуса (можно приготовить заранее, но важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, то есть потом его нужно будет нагреть): смешайте ингредиенты (сметана, растительного масло, асафетида, куркума, прованские травы) и варите 2-3 минуты.
3. Обжарьте кабачки.
4. Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.
5. Достаньте из духовки основу и смажьте соусом. Сверху выложите кабачки и баклажаны.
6. Сверху посыпьте болгарским перцем.
7. Полейте соусом и поставьте в духовку на 5-7 минут.
8. Достаньте из духовки и выложите сверху помидоры.
10. Полейте соусом.
11. Посыпьте сыром.
12. Запекайте несколько минут в духовке.
