Ингредиенты:
- 3 ст. муки
- 1 ст. теплой воды
- немного соли
- сливочное масло для смазывания
начинка:
- 150 г брынзы
- 1 пучок зелени
- соль
Приготовление.
Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой, дать постоять 15 мин. Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром. Готовое тесто разделить на 8 (примерно) частей, каждую раскатать, растягивая, в тонкую лепешку. На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить. Выпекать чебуречки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой.
