Ингредиенты:
- 200 г белой фасоли
- 80 г риса (лучше басмати)
- 3 ст. л. мягкого масла гхи (или обычного сливочного)
- 1/2 ч. л. асафетиды
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. сушеного укропа
- молотый черный перец по вкусу
- 1 ч .л. соли
- панировочные сухари или немного манки
Приготовление.
1. Белую фасоль замочить с вечера, к обеду следующего дня она сильно набухнет.
2. Фасоль отварить.
3. Отвариваем рис. Солить воду не надо.
4. Немного остужаем готовую начинку и пропускаем ее через овощерубку (или измельчаем в блендере).
5. Добавляем в фарш масло, специи и соль. Хорошо вымешиваем.
6. Формируем влажными руками котлетки, обваливаем их в сухарях.
7. Котлеты выпекать в духовке при 180 градусах около 20 минут. Но их также можно и жарить (лучше на масле гхи). Жареные на масле, они получатся более калорийными. Подавать можно с овощным гарниром, сметаной, зеленью, различными соусами.
Приятного аппетита!
