Ингредиенты:
- картофель — 1 кг
- острый перец — по вкусу
- оливковое масло — 2 ст. л.
- шампиньоны — 300 г
- помидоры черри — 8 шт.
- асафетида -0,5 ч.л.
- соль морская — по вкусу
- укроп — по вкусу
Приготовление.
1. Картофель очистить и порезать. Добавить соль и острый перец, перемешать. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить на сильном огне, временами помешивая, до полуготовности.
2. Выложить обжаренный картофель в огнеупорную форму.
3. На оставшемся в сковороде масле обжарить асафетиду и грибы.
4. Помидоры разрезать пополам и добавить к грибам. Посолить, поперчить, добавить укроп.
5. Как только овощи дадут сок, переложить их к картофелю и поставить запекаться на 20 минут в духовку
6. Картофель готов.
