Ингредиенты:
- чечевица — 1 ст.
- рис — 1 ст. (можно и 1/2 ст.)
- томатная паста — 2 ст. л.
- томатный сок (или добавить томатной пасты) — 1 ст.
- морковь — 1 шт.
- перец — 2 шт.
- мука, специи — 1 ст. л. муки, 1,5 ч. л. соли, кориандр, куркума и другие специи по вкусу
Приготовление.
На сковороде в масле обжарить специи, затем добавить морковь (на терке), перец (соломкой) и поджарить до корочки. Добавить томатную пасту и томатный сок. Когда закипит, убрать с огня. Чечевицу перемолоть блендером до однородного состояния. Добавить рис и муку, тщательно перемешать. По вкусу добавить соль, специи, можно также 1–2 ст. л. подливы.
Теперь сформировать шарики и обжарить их на сковороде в масле. Обжарить нужно со всех сторон до корочки.
Залить все подливой, можно добавить немного кипячёной воды (если нужно). И потушить под крышкой минут 10–15. Кстати, приготовить фрикадельки можно и в духовке – это подойдет тем, кто не любит жареное.
